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草根vs土豪:創業咖啡怎么才能活下去

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草根vs土豪:創業咖啡怎么才能活下去

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創業有多火?去創業大街喝咖啡就知道了!而當咖啡館本身也成為創業項目時,就要講究出身和玩法啦!但歸根到底,還是個賣故事的故事會,咖啡,說故事時候總要潤潤喉。

一個段子:在北京創業大街喝咖啡,你先把你那臺舊的Air放在桌上,不出5分鐘,就會有人跑來問你:哥們,做什么項目啊?要不要投資啊?然后,你再換上土豪金,不出5分鐘,又會有人跑來問你:Hi,我這兒有個項目,你要不要看看投資一把?

唉!創投咖啡是有多火。

為什么是咖啡

很多人腦子里都有一個問號,為什么是咖啡?它與創業之間有什么必然聯系嗎?

這或許主要源于一種文化上的接近性。當下的創業主力為“80后”“90后”,與前代人喜好在飯桌、酒桌上談業務的情況相比,咖啡館更加符合這些族群開展交流的需求。這其實就是一個主題咖啡館的創業2.0版。而互聯網+模式的咖啡創業平臺,其實在設定上,也有著十分嚴格的要求。

首先是在一個IT人才相對密集的地區。中關村、光谷等恰恰是這樣的地方。大家都能找得到,休閑時也愛去,總能碰到一些志同道合的人。一個“馬路市場”到“超級市場”的發展模式,在此依然起作用。

其次是能夠舉辦起大家都感興趣的活動。無論是主題演講還是產品展示,或者是創業路演,在前面的這個群眾基礎上,也就順理成章發生了,創投咖啡平臺的任務,只是承接和順水推舟而已。

再次則是不斷擴展出創業的神話。其實咖啡創業平臺的神奇之處,就在于它自身也擅長于講故事,通過各種借助它作為社交平臺而開展的創業故事,吸引更多的人來到這里,尋找機會,這在某種程度上,和當年美國西部的淘金熱并無二致。

到了這個層面,已經不難看出創投咖啡平臺的基本面目,即一個信息的集散地和機會的淘金地。而在草根階層的“創客”體驗下,這種草根層面的創投咖啡平臺,除了賣咖啡和提供活動場地外,剩下的故事則大多需要“創客”們自行演繹。

一言以蔽之,創投咖啡平臺,本身自己也處在創業過程之中,賺創業者的錢。通過講故事的方式,擴大自己的影響力以及活動的承接量,從而脫離簡單賣咖啡的狀態。

從“總理同款”到“JD奶茶”

據說在3W咖啡館,“總理同款”咖啡每天都能賣出幾百杯。隨著這杯咖啡一起出名的,還有之前只是在互聯網圈內有名氣的3W咖啡和與之相伴的咖啡創業平臺理念。

按照3W咖啡COO關磊的說法,3W目前已變身布局全國的“科技版星巴克咖啡館”,擁有服務幾百萬互聯網人職業發展的拉勾網和3W獵頭,服務于天使期創業項目的孵化器和基金,幫助創業團隊高效獲取用戶和品牌的整合營銷傳播機構3W傳播,為互聯網人士和創業者提供一站式創客服務。

它已經成為一個以創業為核心存量的沙龍,而這種形態的沙龍在許多一線城市已經開始“活動”。除了3W外,比較有名的如北京的車庫咖啡、杭州的貝塔咖啡、武漢的光谷咖啡等,它們都有幾個共同的背景,草根創辦、年輕人聚會、創業夢想、尋找支持……

當然,也有不做咖啡館的。就在總理喝完咖啡第二天,京東的JD+智能奶茶館開張剪彩。智能奶茶館的業務內容將包含三部分:1.加入JD+平臺的部分智能硬件產品可以在奶茶館內得到實體展示機會;2.隨著京東金融業務中產品眾籌、股權眾籌的展開,隨后還將充當著創業孵化器的作用;3.智能奶茶館同樣會提供奶茶、咖啡等餐飲服務。

當然,比起草根色彩明顯的創投咖啡們來說,有雄厚財力支持的JD+智能奶茶館就有了點土豪金的味道了。

智能奶茶館:許是草根創咖方向

相對來說,有著京東電商背景、沒有創業壓力、資本雄厚的JD+智能奶茶館相比草根出身的創投咖啡更加從容、更加主題化,只是關鍵詞不是帶有娛樂性和曝光度的奶茶,而是智能。

京東JD+孵化器會在JD+智能奶茶館正式開業后兩個月內面向國內外招募并組織評審,預計7月第一批項目將正式入駐。同時,JD+智能奶茶館的創業者培訓也將隨即展開,未來2~3個月京東會邀請創業導師在從智能硬件設計及投資兩個方向提供課程。

顯然,JD+智能奶茶館較之“自由集市”式的草根創業平臺,加入了更多項目規劃、控制和審核的內容。至于賣奶茶還是賣咖啡,口味是否理想,則不再是一個重要內容。它更多的其實是一個京東智能產品的線下體驗店和孵化器。京東將扮演一個創業伯樂的角色。

JD+孵化器的相馬機制是:智能家居、智能健康、其他與京東業務有關的項目;相對于現有產品有明顯的創新性,市場前景明朗;創業導師或創客空間、孵化器推薦。這一切其實都給人一種似曾相識的感覺。或者說,這其實就是京東電商平臺上的智能頻道所呈現內容的落地版,一個赤裸裸的互聯網+的外化表現。

而京東要做的,就是對前來奶茶店講故事的人,進行審核,并幫助其中有潛力的人和產品實現愿望。JD+已經成為類似小米生態的存在,即圍繞傳統產業的智能化熱潮,構筑一個JD+的智能產品世界。這其實也是在早前京東上的眾籌基礎上的一次物化與延伸。至少,讓投資者能夠看到和摸到實實在在的產品,或者一個真正面對面聽創業者故事的機會。提高投資者的信心,或許是奶茶館真正要出售的“奶茶”。

由此觀之,草根創投咖啡平臺的零門檻,與JD+智能奶茶館的具體產品指向,對于“創客”來說,其利弊都各有呈現。最終創客們的成功,都將成為創投咖啡平臺成功的一個長尾。只是真正的好想法和好產品,總歸是成功的機會更大了而已。

同時,有更多組織力、執行力和實現力的JD+智能奶茶館,也將是完成原始積累后的草根創投咖啡平臺的未來創業方向。畢竟,來喝咖啡的,需要更多“成功學”來激勵。

精準:創投咖啡的加法和活法

作為一個落地的體驗館存在的JD+智能奶茶館,除了提供創業者和投資者更多的連接點之外,更大層面上則是充當一個面向消費族群的“試衣間”。即將智能生活的所有產品特點,實實在在展示給有興趣的消費者看,而不是停留在網頁之上看圖片和視頻。

這其實并不是創投咖啡們首先有的想法。早在2014年初,3W咖啡就曾和特拉斯合作,在該咖啡館門前展出一臺Model S并現場接受預定。類似于這種商業活動式的合作與極客體驗式的展示,通過創投咖啡平臺來予以發布的情況,已經越來越常態。

這恰恰是接地氣的創投咖啡平臺,實現真正意義上的互聯網+的一種方向,尤其是在此類創投咖啡平臺目前局限于有限的幾個城市的幾條“創業大街”之上時,蜂擁而至的創投咖啡們,在同質化競爭中,必將陷入搶創業者、搶投資者的客源之戰中,而且在缺少必要的投資、創業保障機制的情況下,經營不善的創投咖啡們將黯然離場。

彼時,誰會生存下去?讓創投咖啡平臺主題化,實現創業服務差異化,讓創業者能夠更好地展示自己的成果,讓投資者能夠快速地找到自己理想產品的主題“體驗店”,或許更加有生命力。

僅僅靠“同款咖啡”或“奶茶妹妹”的品牌效應和營銷作用,并不能長久。這本身就不是做好一杯咖啡或經營好一個咖啡館的問題,而是在移動互聯時代如何準確定位、做好分眾和聚合,從而讓效果達到最大化的問題。哪怕你僅僅是做一個精準化、小眾化社交網絡的實體店版本,而不提供任何資金、智力支持,在當下的創投咖啡熱潮中,這也是你必須遵循的基本原則。

至少在一輪洗牌過后,底下還有真正能夠讓創業者和投資者感受美味的——解渴飲料。

———————作者新書———————

作者:張書樂 微信號:zsl13973399819 新著有《越界——互聯網時代必先搞懂的大敗局》,這是一本講述百度、阿里、騰訊、小米和盛大5個互聯網知名公司跨越原有領域,進入互聯網其他行業及傳統產業領域中遭遇過的各種失敗的書。

本文刊載于《銷售與市場》雜志評論版2015年07期

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